本报讯（记者何宝国）2月8日消息，省市场监督管理局今年第5期食品安全监督抽检结果显示，在太原市场上2批次食品铝的残留量超标。
古交市鼎尚家家利超市有限公司销售的标称山西腾达农牧业科技发展有限公司生产的方山恶(五香味)(热加工蒸煮类糕点)，铝的残留量(干样品以A1计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准。小店区开口福小吃店销售的油条、油饼，铝的残留量(干样品以A1计)不符合食品安全国家标准。
硫酸铝钾、硫酸铝铵是食品加工中常用的食品添加剂，使用后会产生铝残留。铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
对上述不合格产品，省市场监督管理局已督导市级市场监管部门依法处理。消费者如果在市场上发现不合格食品，可拨打投诉举报。
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