孜然肉末土豆
原材料
：土豆三个
：猪肉克、青椒一个、红椒一个
：生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许
制作步骤
?准备好原材料
?土豆去皮切成块，土豆放入锅里煮熟
?青椒和红椒切成颗粒状生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花猪肉剁成末。
?肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀
?煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎土豆的每一面都煎黄厚出锅
?待用锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒加入青红椒粒翻炒，
?再加入少许盐翻炒均匀，加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，
?翻炒均匀加入少许生抽翻均匀，撒上葱花出锅了
凉拌土豆丝
原材料
：土豆两个
：自制麻辣红油10克、盐适量、生姜一块、大蒜两瓣、香葱一棵、生抽适量、香醋适量
制作步骤
?将土豆配成薄片，如图摆放好。
?将土豆切成细丝，将土豆丝用清水清洗几遍。
?生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。
?锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。
?加入控去多余水分的土豆丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火。
?将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍，以免摄入生水。
?锅烧热，加入自制麻辣红油烧到七成热，倒入姜蒜末爆香后关火。
?将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里，加入适量生抽、香醋，香葱段，搅拌均匀即可。
百里香烤土豆
原材料
：土豆0克
：自制麻辣红油适量、盐适量、生抽适量、孜然适量、百里香适量
制作步骤
?准备好原材料
?土豆去皮洗净切成小块
?土豆放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分
?土豆里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香，拌匀
?披萨盘刷上一层油
?将土豆铺在披萨盘里
?放入预热好的烤箱中层，上下火，度，烤20分钟
?出炉，装盘即可
土豆炖牛肉
原材料
：偏小的土豆三个、牛肉克
：生姜一块、大蒜瓣五瓣、八角一个、陈皮一块、豆瓣酱适量、生抽少许、老抽少许、花生油适量、料酒适量
制作步骤
?准备好原材料,牛肉切成小块
?牛肉放入锅中煮，水开后再煮几分钟，水中加入适量料酒和几片生姜
?土豆切成小块，用清水漂洗一下；生姜、大蒜瓣稍微拍碎
?焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫
?锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入姜蒜、牛肉一起翻炒，再加入适量豆瓣酱，多炒一会，使其充分入味
?加入土豆，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀
?加入适量水，放入陈皮、八角，烧开
?转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时后，出锅了
锅巴土豆
原材料
：土豆三个
：花生油适量、盐适量、孜然适量、自制麻辣酱适量
制作步骤
?土豆去皮洗净切成块
?土豆放入锅里蒸熟
?平底锅均匀刷上一层油
?蒸熟的土豆块均匀铺上
?开中火，煎至金黄，直接晃动锅翻面，最好每一面都煎出锅巴
?放入适量孜然、翻炒出香味，然后放入盐、自制麻辣酱，翻炒均匀
?出锅了，装盘
责编：张建峰编辑：邢玲爱制作：张美娇
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