古交市

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TUhjnbcbe - 2022/3/30 13:09:00
静乐县地处晋西北黄土高原、位于忻州地区南部,太原市西北,隶属于忻州市管辖,东部与忻府区、阳曲毗邻,南接娄烦、古交,西邻岚县、岢岚,北靠宁武、原平。下面小编给大家分享一下咱们静乐县的几道特色美食。

1、拌炒面

静乐炒面,一种类似于青稞面的食品,现在在静乐人的餐桌上已经不多见了。不过质朴的农民对它青睐有加,主要还是因为它抗饥耐饿,吃着顺口。“山一拌炒面,赛如吃好面”,这是静乐人常挂嘴边的一句谚语。

2、烧“山药”

烧山药,静乐街头最常见的一种特色风味小吃。朴实无华,不含任何添加剂,没有任何食物污染,也许只有这样的天然食品才能称得上绿色安全无公害。静乐人对山药有一种特殊的嗜好——离开山药吃不饱饭,确实如此。3、静乐抿豆面静乐人钟爱豆面,利口好消化,调和脾胃、调养身心,豆面富含多种维生素和脂肪酸,营养价值极高。小小一块面在静乐人手中捏卷搓拉,出神入化,抿豆面是专用工具“抿床(pe)子”制作的。4、莜面栲栳栳静乐人冬天必备的美食,一碗热气腾腾的莜面窝窝,吃着顺口,下肚暖心,一辈子都怀念的家的味道。不得不说,生在静乐是一种福气!"栲栳"是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状像"笆斗",民间叫"栳栳",也有的地方叫做莜面窝窝,配上调好的羊肉或者猪肉卤汁,非常好吃,真的是绝绝子。5、“黄儿”摊折饼,静乐最具魅力的季节性风味儿美食,现在已成了静乐农村农历十一月的印象小吃。它将玉米面、高粱面发酵后成糊状,以勺舀倒到特制的铁鏊上,熟后又折起来,叫“摊糊儿”或“摊折饼”。然而,如今的年轻人现在很少吃这道美食了,没有传承,即将断代,若干年后,这一饮食文化或许将不被后人记起。6、软油糕油糕是一种高端大气上档次的静乐特色美食,用软米面和胡麻油炸制而成,呈椭圆形状,馅一般是豆沙或者芹菜叶、土豆丝。油糕吃起来既甜又软绵,色泽金黄,细腻柔软。常见于寻常百姓家的餐桌,亦是红白喜事宴席中不可或缺的名角。7、炒不烂子炒不烂子,是山西有名的小吃,并且也可以作为主食食用,主要原材料为土豆、面粉,然后加作料炒熟即可,可根据个人喜好调味。炒熟的不烂子很酥软,口感甚好。8、捣囊糕捣囊糕是静乐土豆宴中的最具代表的又一特色美食,静乐人能把蒸熟的土豆捣制的跟糯米年糕一样韧性十足,然后做成这道美食。人生路漫漫,唯有美食不可辜负。作为静乐人,这些美食是必须去品尝的。它不仅仅满足人们的食欲,还寄托着游子对家乡的情怀,让烦恼者忘忧愁,让快乐者更快乐,让人与人之间更亲密、和谐。一种美食代表着一种一座城,一丝回忆,一种享受。大静乐传媒编辑部

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